• Szczupak

    Opis, wartości odżywcze i sposoby przyrządzania szczupaka

    Zdrowa żywność to przede wszystkim produkty pochodzenia naturalnego. Dzięki odpowiednio dobranej diecie możliwe jest wymodelowanie sylwetki, poprawa zdrowia i samopoczucia, jak również wykorzystanie walorów smakowych ekologicznych artykułów spożywczych. Jednym z produktów zdrowej diety są ryby, a wśród nich popularny szczupak. Czym jest ta ryba i jakie posiada cechy charakterystyczne? Jakie wartości odżywcze tego składnika można wyróżnić? Jakie znajduje zastosowanie w gastronomii i profilaktyce zdrowotnej?

    Szczupak – opis i cechy charakterystyczne ryby

    Szczupak ze sklepu ranozebrano.pl jest przedstawicielem ryb drapieżnych, żyjących we wszystkich rodzajach wód śródlądowych. Ryba ta potrafi osiągać niesamowite rozmiary, a najwięksi przedstawiciele gatunku dorastają do długości 1,5 m i osiągają wagę nawet do 12 kg. Stworzenie to posiada wyjątkowo dobre i delikatne mięso o jasnym, białym zabarwieniu. Smak tej ryby jest wyjątkowy, ceniony nawet przez najbardziej wymagających miłośników kulinarnych i smakoszy. Ponadto jest to idealny element diety lekkostrawnej, z wykorzystaniem chudego mięsa.

    Rozpoznanie świeżego szczupaka nie powinno stanowić problemu, a do cech charakterystycznych wyglądu stworzenia zalicza się:

    • wydłużony tułów,
    • nieco spłaszczona głowa,
    • mało elastyczne ciało,
    • specyficzny rodzaj poruszania się w  wodzie,
    • oliwkowo zielonkawe zabarwienie,
    • żółto – białawy brzuch,
    • itp.

    Wartości odżywcze szczupaka

    Popularna i smaczna ryba, jaką jest szczupak to produkt, który oprócz walorów smakowych posiada wiele korzystnych wartości odżywczych. Spożywanie go dostarcza organizmowi przede wszystkim pożądany i potrzebny kwas foliowy – składnik wspomagający rozwój płodu. Ryba ta powinna zatem być spożywana w szczególności przez ciężarne kobiety. Wśród popularnych i zdrowotnych wartości produktu można zaliczyć:

    • niewielka zawartość tłuszczu,
    • niska kaloryczność,
    • bogate źródło witamin, jodu, selenu, magnezu,
    • właściwości wspomagające odchudzanie,
    • wiele innych.

    Spożywanie szczupaka należy jednak ograniczyć do 1- 2 porcji tygodniowo. Na wielkość posiłków z tego rodzaju rybą muszą również zwracać uwagę ciężarne kobiety, matki karmiące piersią, jak również małe dzieci. Mięso ryby posiada sporo rtęci, która w dużych ilościach może być szkodliwa dla organizmu.

    Zastosowanie kulinarne

    Szczupak to ryba, która może być podawana na kilka sposobów. Pyszne i wyjątkowe potrawy mogą uwzględniać mięso ryby przyrządzone saute, jak również dania z wieloma oryginalnymi dodatkami. Szczupaka można piec, dusić i zapiekać. Jedną z ulubionych form podawanie jest także smażenie oprószonej mąką ryby na głębokim oleju.

    Jedzenie zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com